CRUDITES & CAVIALE - La Gare
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Aggiornato al 09/07/2019
CRUDITES
Capasanta, emulsione allo zenzero e pepe rosa
Gambero rosso di Sicilia e polvere di sedano
Scampo "alla Catalana"
Ostrica concava, aceto di champagne e scalogno
Tartare di tonno, mela verde
*realizzato per almeno 2 persone al tavolo
€ 25
SPECIALE CAVIALE
Insalata di spaghetti al caviale, brunoise di limone, sedano, erba cipollina
€ 25